Le gin Bro-Wenn, qui signifie « pays blanc » en breton, propose une alchimie de saveurs en connexion avec notre terroir. Le maceron des marais s’y mêle avec des notes de sarrasin torréfié et de pomme afin de, comme le paludier, cristalliser une saveur unique.
Dans la famille des pastis, nous avons élaboré ce spiritueux anisé baptisé « Treizh » pour le traict des marais salants. Il propose cette fois de mélanger le maceron au fenouil ainsi que d’autres anisés et un savant mélange de plantes. Il peut être bu en apéritif ou digestif et n’est pas soumis a l’évaporation par le vent et le soleil!
Cette liqueur peu sucrée porte le nom d’un site remarquable des marais de Guérande. Elle mêle la gourmandise du blé noir torréfié, la douceur du miel de presqu’île, le tout subtilement relevé par le gingembre. Un breuvage singulier à déguster pur, avec des glaçons, en kir et plus si affinités…
Hommage au sublime site éponyme de Pen-Bron, c’est liqueur viendra réveiller vos souvenirs gourmands enfantins avec son caramel salé maison. La salicorne, plante emblématique des marais de Guérande, est présente dans notre bouteille et amène une délicate touche iodée à ce breuvage. Une douceur de presqu’île a siroter frais, à l’apéro ou en digestif.
Chaque bouteille de « 5000 ans d’âge » est unique, et mets à l’honneur le parc de Brière de la presqu’île et ses secrets. Le plus enfoui est le Morta, ce bois précieux en cours de fossilisation vieux de 5000 ans, aussi appelé « or noir ». Une touche locale ancestrale qui vient vieillir notre recette et sublimer les arômes de malt de notre spiritueux. Une collaboration avec Eden Black du Pouliguen et son art du Morta .
N’hésitez pas à nous contacter par email ou téléphone au besoin de solliciter l’envoi de bouteilles dans toute la France.